Denna vingård stammar från 1600-talet och ligger i hjärtat av Stellenbosch och tack vare en hängiven personal har man på kort tid gjort sig förtjänt av flera priser för sina viner. Läget precis utanför den historiska universitetsstaden Stellenbosch och närheten till Kapstaden gör det dessutom till en perfekt destination för er som vill koppla av men samtidigt ha stadens nöjesliv och shopping nära till hands. Gården odlar flera druvor, däribland Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Shiraz och Merlot och är känd för sina två vinserier, De Zalze Vineyard Selection och De Zalze Cellar selection både inom och utanför Sydafrika. De har även viner som lämpar sig mycket väl för lagring.
Lodgen är byggd i traditionsenlig gammal Dutch Colonial style. Ni är omgivna av vinodlingarna och vissa rum har utsikt över golfbanan och de magnifika bergen. Ni bor i modernt utrustade rum och sviter bestående av ett eller två rum. Samtliga rum har privat badrum, telefon, TV och minibar, vissa har även öppen spis och antingen balkong eller terrass med utsikt. På De Zalze finns den kända och populära restaurangen Terroir, där reservation är ett måste. I Stellenbosch centrum, dit ni har cirka 5 kilometer, är restaurangutbudet stort. Pool med solstolar och en lekplats för barnen finns också. Superior rum: Lite större rum med balkong/altan och en större säng.