Castillo Hotel Son Vida’s ädla historia går som sagt tillbaka till 1300-talet, då kung Jaume I förklarade kullarna bakom Palma stad, där hotellet ligger, för bördig jord. Det var dock inte förrän på 1600-talet, när Mateu Vida förvärvade den medeltida borg som nu rymmer hotellet, som byggnaden döptes. Slottets senare ägare, den aristokratiska Desmás och Truyols familjer, behöll slottets särskiljande namn och markerade början på ett stolt arv. Nära sekelskiftet 1900 genomförde Fernando Truyols och Despuig omfattande och extravaganta renoveringar som en gåva till sin hustru, Magdalena Villalonga. Resultatet blev en villa med utseende av en borg, komplett med torn och allt. Drygt 50 år senare sålde Truyols familjens privata Son Vida egendom till Steve Krusak, grundaren av ”Urbanización Son Vida” och den 23 juni 1961 öppnade slottet sina dörrar som ett lyxhotell. Tre år senare invigdes öns allra första golfbana, Son Vida Golf. 1995 köptes hotellet av Schörghubergruppen och 2005 stängdes hotellet för renovering och ombyggnad.

2017 renoverades alla Classic-rooms och 2018 öppnade ett nytt Castillo Hotel Son Vida Spa på hela 900 m². Detta är ett i samlingen av världens mest ovanliga och unika lyxhotell och resorts. Hotellet ligger på ”Mallorcas balkong” den enda platsen på ön med helt fri panoramavy över kustlinjen. Idag ståtar Castillo Hotel Son Vida med ett rikt arv och historia med inflytelserika gäster från hela världen. Politiker och kändisar som valt Castillo Hotel Son Vida på sin Mallorcavistelse inkluderar Prins Rainer av Monaco och Grace Kelly, Aristoteles Onassis, Maria Callas, Anthony Quinn, Pedro Almodóvar, Claudia Schiffer, och många fler.